荔枝的科学食用方法

　　 荔枝具有特别鲜美的味道，深受人们的喜爱。苏东坡于绍圣二年（1095年）四月十一日，在广东惠州第一次吃荔枝，当时就写了《四月十一日初食荔枝》一诗，“垂黄缀紫烟雨里，特与荔枝为先驱。海山仙人绛罗襦，红纱中单白玉肤。不须更待妃子笑，风骨自是倾城姝”，对荔枝赞美有加，后来更写下“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的诗句。

　　 荔枝营养丰富，每100克荔枝肉含蛋白质(蛋白质食品)0.7克、脂肪0.6克、糖类13.3克、钙(钙食品)6毫克、磷34毫克、铁(铁食品)0.5克、钾193毫克、镁17.8毫克及多种维生素(维生素食品)、有机酸、果胶等。