大米发霉会产生大量致癌物？

　　识辨黄大米的常识：

　　1.颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，或有白道沟腹，发脆，易断。

　　2.气味：有霉味，硬度低。

　　3.品尝：蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，有霉味，口感粗糙。