做全麦馒头必须注意的细节

　　摘要：一般来说，冷水上锅蒸就可以。我试过热水蒸，也试过冷水蒸，感觉没有什么区别，仅是时间长短而已。

　　1，做全麦馒头先整形后发酵。
　　
　　2，面粉的选择是关键，我用的是特一粉，而高筋粉我试过很多次，都不成功。而有的人却非常成功。
　　
　　3，由于加入了全麦粉吃起来相对健康。
　　
　　4，如何知道馒头已经蒸好了，可以关火后，手按馒头，如不反弹，即蒸好了。
　　
　　5，用压面机整形会更轻松。
　　
　　6，馒头表面喷水，可以使馒头表面更光滑，也可以使馒头发酵过程中不会干。
　　
　　7，另外我是蒸好后，就开锅盖，也没有发现馒头有表面不光滑的问题。
　　
　　8，一般来说，冷水上锅蒸就可以。我试过热水蒸，也试过冷水蒸，感觉没有什么区别，仅是时间长短而已。
　　
　　9，所以说，蒸馒头要根据面粉，温度，火候而定。不能同一而喻。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

　　[[编辑推荐：有效对抗办公室污染的饮食处方]]

　　[[编辑推荐：熬夜食补高招 光彩耀人每一天]]

　　[[编辑推荐：吃些排毒食物 轻松甩肉红润肤色]]