饮食频道
  • 资讯
  • 医院
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 食物营养 >> 谷薯类 >> 正文

维C大王马铃薯 营养低脂

http://food.qm120.com2009-07-02 10:44:00 来源:全民健康网

关键字:蛋白质 脂肪 马铃薯

  
  贴士

  亦粮亦菜马铃薯

  ●一个中等大小的带皮马铃薯(148克)的碳水化合物总量为26克,同时,马铃薯不含脂肪和胆固醇,是极佳的碳水化合物的来源。

  ●马铃薯与谷类的最大区别是马铃薯既可以作为主食,又可以作为蔬菜出现。

  维C大王马铃薯

  ●一个中等大小的带皮马铃薯(148克)能够提供人体日常所需维生素C的45%,这一含量与菠菜相近、高于西红柿。

  ●维生素C,是高效抗氧化剂,具有抗疲劳和抗衰老的功效;能够促进骨胶原形成,有利于骨的形成;具有防治败血症的作用;促进铁吸收,具有预防运动性缺铁性贫血的作用;维生素C维护免疫系统功能抵抗感染。
  
  饱腹指数马铃薯高三倍

  ●澳大利亚的研究者开发了一个饱腹感等级表,被称之为“饱腹指数”,对日常食用的38种含有240卡路里热量的食品所带来的饱腹感程度而进行的比较。在“饱腹指数”中名列前茅的大都是水分或者纤维含量高而脂肪含量低的食物。马铃薯成为“饱腹指数”最高的食物,比白面包高三倍多。

  ●一个中等大小的带皮马铃薯约148克,能量仅为110卡路里,仅为等重量大米的21%。马铃薯水分含量79.8%,是等重量大米的6倍,易饱腹。

首页12尾页
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题
{/cms:showcontent}