水煮鱼当中的4颗“定时炸弹”

　　虽然到了闷热的夏季，但是，人们对于水煮鱼的钟爱依旧不减。水煮鱼这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。

　　曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。

　　下面就从食品营养的角度来分析水煮鱼是否影响健康，让大家吃起来心中有数。

　　 ·盐·

　　正常人体每天对盐的摄取量应为3～5克，但水煮鱼中盐的用量远远超出正常标准。导致的隐患是：

　　过量食入盐易造成身体水分增加。过多的水分如不能及时排出体外，会导致手脚发胀，体重增加。女性在经期食用水煮鱼会加重水肿的情况，容易产生疲倦感。

　　过量食入盐容易让人产生紧张情绪、血压升高，还能影响血管的弹性。