喝豆浆有哪些好处 年老体弱者更应多喝

　　喝豆浆一定要注意方法，如果饮用方法不对的话，反而会对身体造成危害，在此提醒您注意以下问题：

　　一、豆浆必须煮熟后饮用。

　　没有充分煮熟的豆浆中，含有大量的皂酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物质，我们喝下之后，会导致中毒的情况，恶心、呕吐、腹泻、四肢酸软都是豆浆中毒的症状。煮豆浆的温度一定要在90℃以上，只有这样皂酶素等有害物质才会被消除，才能让豆浆喝的放心。

　　二、豆浆不宜冲鸡蛋。

　　有人习惯用豆浆冲生鸡蛋，自认为这样可以增加营养，但其实这是错误的。因为豆浆冲鸡蛋虽然不会产生新的毒素，但是，会让鸡蛋营养价值大打折扣，这是因为鸡蛋中的粘液性蛋白能与豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生变性沉淀物，对于消化也是大大不利。