盘点大豆五个优点 钙含量是小麦粉6倍

　　豆类是最健康的食品之一，很多素质者都把豆制品作为当初肉类的替代品。大豆起源于中国，中国人吃豆有几千年的历史。当下，大豆更是膳食指南中规定的中国居民每天都该摄入的食物之一。

　　人们常吃的豆类有十余种，为什么独独大豆获得了“豆中之王”、“之肉”、“绿色的牛乳”等等美誉？这主要是因为大豆5个无可比拟的优点：

　　1.所有植物性食物中，只有大豆蛋白可以和肉、鱼及蛋等动物性食物中的蛋白质相媲美，被称为“优质蛋白”。