夏季多吃蚕豆促进肠蠕动

　　由于我国各个的旱涝灾害的频繁出现，很多的蔬菜供应都出现了一些短缺。近来菜价飙升，很多人都在抱怨青菜越来越贵。其实，夏天的时候不妨多吃些豆类，对我们的身体更有养生调理的好处。营养专家建议，夏天到来的时候不妨多吃一下蚕豆，既有营养又能美味。

　　蚕豆的营养

　　蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

　　蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]