转基因、激素、抗生素 练就识别掺假食品的慧眼

　　5.虾米

警惕：用氨处理，要选干爽不粘手的。

　　识别方法：有的商家在 虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般 虾米无异。所以挑选 虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻一下有没有刺鼻气味的。