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日本人吃烤鱼为什么爱蘸生萝卜泥

http://food.qm120.com2018-01-18 14:41:45 来源:全民健康网

日本是个四面临海的岛国,特殊的地理位置造就了日本人特殊的生活习惯,所以鱼类食物是很多人的喜爱,特别是各种烤鱼。有意思的是,日本人吃烤鱼的时候,一定会在旁边放一盘蘸料———萝卜泥。那么,日本人吃烤鱼为什么爱蘸生萝卜泥?下面就为大家介绍一下。

日本人吃烤鱼为什么爱蘸生萝卜泥

萝卜泥因为带有辛辣的味道,可以中和鱼肉的腥味,让鱼肉食品更加清爽可口。不仅如此,萝卜泥里还含有大量助消化的酵素,可以促进人体消化,通肠利便,防止便秘

有的朋友可能会有疑问,助消化的蔬菜很多,吃烤鱼为何单选萝卜泥呢?原来,烤鱼的时候,随着温度升高,肉会产生焦糊物。这些焦糊物被认为是致癌性很强的物质,若经常食用,患癌几率就会大大提高。而萝卜泥中含有的一些酶不但能分解食物中的淀粉、脂肪,还可以分解致癌物,减少这些有害物质对身体的伤害。所以,您吃任何烤制食品的时候,不妨都配上一盘萝卜泥,既爽口又健康。

萝卜泥做起来很简便。将萝卜洗干净后,去皮及中间的硬心,切成小块,加适量的水煮烂,用匙压成泥状就可以了。也可以把切好的萝卜放入微波炉中,加热七到八分钟。其实,萝卜泥在日本人的生活中到处可见。可以做小孩的辅食,也可以做面食的酱料,还可以做成萝卜泥醋。

还有一句话就是,“有了萝卜泥,不劳医生开药方”。因为萝卜泥里面含有丰富的维生素C和各种营养元素。经常吃萝卜泥可以预防和治疗龋齿牙周炎等口腔疾病。在蜂蜜水中加上萝卜泥还可以治疗咳嗽,喉咙肿痛,声音沙哑等。此外,日本人还有用萝卜泥解酒的习惯。

通过以上内容的介绍,相信大家对日本人吃烤鱼为什么爱蘸生萝卜泥已经有所了解了,社会在不断进步,越来越多的人想体验不同的没事,但是要选择适合自己的,以免因为不同的饮食文化造成不良影响。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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