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日本饮食,一般西方人的观念日本饮食只有牛肉火锅或样子古怪之寿司之类,其实日本料理,独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本饮食,素有主食与副食之分。主食以米饭、面条为主;副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。
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