盘点全球香辣美食胜地 首推火辣墨西哥

　　香辣辣的中国

　　说到中国的香辣系列美食，非湘川菜系莫属了，湖南人不怕辣，四川人辣不怕。在这里主要推荐几款经典的香辣湘菜，与大家共享。

　　辣子田鸡

　　湖南辣子田鸡

　　這是一款重调味，用大量的姜，蒜及紅椒，酒烹制而成的湖南特色菜。很多年沒吃過了，小時侯要是做這道菜我一定要吃上兩，三碗飯。去任何一家湘菜馆您都可以点到这款令人直流口水的特色菜。自己做的话也不失风味哦！

　　材料：田鸡肉350克（去头去腿后的重量）

　　调味料：料酒2大匙 、 生抽1大匙、 味精1/4小匙、 細鹽1/4茶匙 、紅椒30克 、生薑 30 克、 大蒜 30克

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　　1. 田鸡去表皮，切割去头部及趾部。将前腿，腹部，大小腿分別切成三段。

　　2.锅內冷油，放入薑蒜爆香后，放入田鸡大火翻炒片段。

　　3.至变色后，加入料酒，紅椒段及所有调味料继续大火翻炒入味。

　　4.最后至水份收干即可起锅。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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