美味丰鹅肥肝 挡不住的异国诱惑

　　鹅肝作为一道异乡美食，从在文学作品中出现的频率看，受欢迎的程度就可见一般。外国人爱吃鹅肝不是没有道理的。我经常遇到对鹅肝真正在乎得不得了的人，其实我自己就是一个。我的吃的人生东游西晃，最大的爱好莫过于寻找好吃的肉，但是如果遇到了好吃的内脏，那肉就退为其次，而如果遇到了好吃的鹅肝，那就什么都可以抛下了。

　　丰鹅肥肝

　　法国小说里从来就很喜欢列举那些对食物癫狂并对情爱癫狂的人，比如热爱生蚝的狂，比如抵制不住鱼子酱诱惑的第三者，又比如愿意为了肥鹅肝和男人去死的痴头怪脑的女人。

　　但在现实生活中，对生蚝充满热情的人其实有限，我看过最火爆的一个，也不过是在吃了四打生蚝之后被送进医院挂瓶子的中年男子，并且之后，他就改邪归正听老婆的话只吃蛤蜊炖蛋了。对鱼子酱怀有狂热情感的人也不大多，洪晃女士说自己小时候家里有人送了伊朗进口的整箱鱼子酱，大人们不知道怎么吃，就拿出来给小孩子拌粥。说到这里，她挑了一下眉毛说：“还蛮好吃的。”这样子的感觉，与其说是狂热，倒不如说是满不在乎了。

　　只有鹅肝，我倒是经常遇到对鹅肝真正在乎得不得了的人，其实我自己就是一个。我的吃的人生东游西晃，最大的爱好莫过于寻找好吃的肉，但是如果遇到了好吃的内脏，那肉就退为其次，而如果遇到了好吃的鹅肝，那就什么都可以抛下了。

　　我跑到本帮餐馆，就要求人家用红烧肉的汁给我煎一块鹅肝，跑到日本餐馆，必定要问有没有味噌萝卜煮鹅肝，跑到杭州餐馆，我会点酒醉鹅肝，跑到意大利餐馆，当然比较好就是在烩米饭上出现一块又大又肥的鹅肝。当然最爽的莫过于在法国餐馆了，这下子你就可以定定心心地点全套鹅肝：从冷鹅肝到鹅肝青豆汤到香煎鹅肝到有些餐馆还会有的鹅肝冰淇淋，一直吃到大脑一片空白。

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