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法国饮食与中国饮食的不同之处

http://food.qm120.com2011-03-02 09:24:59 来源:全民健康网

    一提到法国,相信很多人脑中立马出现的就是浪漫两字,第二个所想到的应该就是奢华的法国香水。但很少有人知道,其实法国是世界三大烹饪王国之一。在法国,那的居民对于吃都有着一定的讲究,并且在吃方面也特别舍得花钱。他们不爱吃无鳞鱼,也不爱吃辣味的菜肴,对于熟食一般都不怎么喜欢。他们所钟爱的是略带生口、鲜嫩的美味佳肴。

    除了在饮食方面法国人有独特的爱好以外,在饮品方面他们也有着属于自己的特别习惯,那就是一般都乐于喝生水(自来水),不习惯喝开水。下面我们就一起来看看属于法国人的一些独特的饮食嗜好:

1、注重菜肴质量

    去过法国餐厅的人应该都有这样的感受,无论是牛排还是其他的菜肴,通常都是以鲜嫩为主。除此之外,法国人在烹制菜肴的时候还特别注重火候问题,在制作菜肴的过程中对于火候的控制是相当的精准。法国的菜式一般都比较精致,别以为精致的菜肴就不好吃,法国饮食除了讲究精致以外,对于菜肴的质量也是相当在乎的。

2、菜肴口味

    法国菜普遍都以肥、浓、鲜、嫩为主,在菜肴的味道上面他们一般都偏爱酸、甜、咸等味道。 

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本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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