蔬果汁饮用的判别

　　蔬菜和瓜果除了可以制作可口的菜肴外，还可以制成果蔬汁，制作方便，还能一次性地摄入多种营养，多种果蔬混合后，不仅味道独特，还能补充维生素、钙、磷、钾、镁等矿物质，增强细胞活力，促进胃肠功能的蠕动，消除疲劳，非常适合春季饮用。制作果蔬汁其实非常方便，根据自己的口味选择三两种果蔬，切块后放入榨汁机就可以坐等美味了。

　　比如说榨胡萝卜汁时放点橄榄油，能使胡萝卜素充分吸收。榨菠菜汁时应先把菠菜在开水中灼一下，因为生菠菜含大量的草酸。黄瓜不宜和水果一起榨汁，因为黄瓜能破坏水果中的维生素c。

　　列举营养食谱如下：

　　西红柿汁：能保护皮肤弹性，促进骨骼发育，减退雀斑和面部色素沉着，其维生素p可保护血管、防治高血压。

　　黄瓜汁：能有效促进机体的新陈代谢，减肥抗衰老，还可使神经系统镇静、增强记忆力，辅助治疗失眠。

　　胡萝卜汁：能增强人体免疫力，防癌抗癌，尤其适宜于糖尿病患者作为辅助治疗食物。还能保护视觉系统，刺激胆汁分泌，中和胆固醇，增加肠壁弹性，安抚神经。

　　芹菜汁：安定情绪，舒缓内心焦虑和压力，是现代高节奏人士的良伴，是营养师给熬夜人群的必补推荐，最为关键的是，芹菜汁对高血压患者有明显降压作用。注意：芹菜根不要扔掉，它含有丰富的维生素a、维生素b 1、维生素b2、维生素c和维生素p，尤其适 合维生素缺乏者。

　　橙汁：夏日饮用解烦止渴，帮助消除疲劳。能强化血管，降低毛细血管脆性，防止微血管出血、胃肠充气、促进消化。对感冒、咳嗽也有辅助预防作用。

　　猕猴桃+胡萝卜+苹果+蜂蜜+柠檬=供给脑部及神经活力;预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病;净化血液，美化肌肤;帮助毛发发育。注意：胡萝卜最后放。

　　西瓜汁：西瓜含有大量水分、多种氨基酸及糖，是清热解暑当仁不让的佳品。同时还可治疗咽喉及口腔炎症，也是尿 道感染和大便干燥的救星。

　　莲藕+西瓜=防止舌咽干燥、口渴、干咳、皮肤干燥、毛发干枯、大便秘结等症候。

　　苹果汁：苹果汁的诱惑力在于它益智、增强记忆力。此外，苹果健胃，止泻通便，能消除人体疲劳感，它富含的钾能综合体内过剩的钠使之排出体外，因此也有降压作用。

　　木瓜+蜂蜜+橙汁=适合体力不足、消化不良、便秘、肠胃弱者引用。

　　水果和蔬菜汁都非常有营养，但是也要科学合理饮用，否则不但营养得不到充分吸收，而且有害健康。如今越来越多的家庭购买了榨汁机、料理机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。 觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便。但营养专家提醒,除牙不好的人外,水果比较好不要榨汁喝,直接食用更营养。