千年茶道中的大发现

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　　 二、八种茶不能喝

　　1.浓茶浓茶中含有大量的、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃也不好，有的人还会产生呕吐感。

　　 2.霉变茶含有大量毒素。

　　 3.串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。

　　 4.焦微茶炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。

　　5.隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出已变味，但其中也多半孳生、繁殖了大量的细菌。

　　 6.久泡茶茶叶泡得过久，其中很多对人体不利的物质被泡了出来。

　　7.冷茶茶宜温热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。

　　 8.烫茶茶一般都是用沸水冲泡的，但是不能在过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。

　　三、爱喝茶勤洗杯

　　有些常喝茶的人，喜欢其茶杯里积有一层厚厚的“茶垢”，似乎以此表明自己是“爱茶”一族。甚至有的人认为用有茶垢的茶具冲泡茶才更有味。其实，茶垢对人体健康是极为不利的。为此，医学专家提出警告，爱喝茶莫忘勤洗杯。

　　科学研究表明，在潮湿的环境中茶水会迅速氧化出褐色茶锈，其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属。而没有喝完或存放较长时间的茶水，暴露在空气中，茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化作用，便会生成茶垢，并附在茶具内壁，而且越积越厚。有人曾对茶垢进行了抽样化验，发现茶垢中还含有某些致癌物，如亚盐等，它们对人体健康显然有威胁。

　　茶垢随着饮茶者的“勤喝茶”不断进入其消化系统，极易与食物中的蛋白质、脂肪酸和维生素等结合成多种有害物质，不仅会阻碍人体对食物中营养素的吸收与消化，也使许多脏器受到损害。

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