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速溶咖啡对人体有哪些危害

http://food.qm120.com2013-01-16 16:15:36 来源:全民健康网

  有大量的研究发现,适当饮用咖啡对人体健康十分有利,但这所指的咖啡是指现磨的纯咖啡,并不是我们生活中常见的速溶咖啡。现在市场上各种口味的速溶咖啡受到极大的欢迎,因为这些咖啡不仅有咖啡的浓香,同时还十分方便出冲泡,这就是它们为什么受欢迎的原因了。但是专家提醒,过量饮用速溶咖啡对人体健康十分不利。

速溶咖啡对人体有哪些危害

  1.心脑血管受损

  现代人之所以会出现有心脑血管疾病高发的现象,这与日常生活中喜欢喝速溶咖啡有着很大的关系。有专家指出,速溶咖啡里面最主要的成分是植脂末,而它的组成十分的复杂,其中主要有葡萄糖浆、氢化植物油和各种食品添加剂,然而这些添加剂没有一种是有利于人体健康的。就算是一些大品牌的咖啡中同样少不了各种各样的添加剂,如果长时间饮用的话将会严重影响人体健康。

  而且在这些速溶咖啡中还含有大量的氢化植物油,在这种成分中还含有大量的“反式脂肪酸”,如果过量饮用这类咖啡的话就会导致反式脂肪酸摄入过量,因而严重的影响心脑血管健康。

速溶咖啡对人体有哪些危害

  2.品质低劣

  可以说不管是多么大品牌的速溶咖啡其品质都十分的低劣,很多时候由于成本的问题,大部分咖啡生厂商都会选择罗布斯塔种的咖啡。而这种咖啡的生产地多半是在越南、中国海南、云南、非洲等一些国家。而在这些咖速溶咖啡的生产原料中,还含有大量的碎豆、坏豆、不良发育品种等,在生产过程中常常不经筛选就直接烘培、研磨。

  可以说这种咖啡往往只是萃取,因此存在有香气不足的情况。然而这个时候很多商家为了弥补这一缺点,就会使用大量的香精、添加剂来调和,这就导致速溶咖啡品质更加低劣。

速溶咖啡对人体有哪些危害

  3.致癌

  国外有研究发现,适当饮用纯正的咖啡具有防癌抗癌的作用,而对于一些速溶咖啡而言,则刚好相反。最新的研究发现,如果在平时生活中经常过量的饮用速溶咖啡的话,不仅十分不利于人体健康,甚至还有致癌的危险。丙烯酰胺是致癌物质,而在各种速溶咖啡中恰恰都含有丙烯酰胺,如果长期饮用的话就会有致癌的危险。

  而在监测的100余份样品中,丙烯酰胺含量较多的食品依次为薯类油炸食品、谷物类油炸食品、谷物类烘烤食品以及速溶咖啡等食物中,因此为了人体健康应该尽量避免食用这类食物。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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