维生素B是什么

http://food.qm120.com2009-05-25 14:34:07 来源：全民健康网

　　维生素B也作维他命B，是某些维生素的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如酵母等。维生素B曾经被认为是像维生素C那样具有单一结构的有机化合物，但是后来的研究证明它其实是一组有着不同结构的化合物，于是它的成员有了独立的名称，如维生素B1，而维生素B称为了一个总称，有的时候也被称为维生素B族、维生素B杂或维生素B复合群。

　　维生素B都是水溶性维生素，它们协同作用，调节新陈代谢，维持皮肤和肌肉的健康，增进免疫系统和神经系统的功能，促进细胞生长和分裂（包括促进红血球的产生，预防贫血发生）。

人类所需的维生素B

　　维生素名称一般使用的化学名其他常用别称及说明

　　维生素B1 硫胺

　　维生素B2 核黄素维生素G

　　维生素B3 烟酸维生素PP、酸、尼古丁酸

　　维生素B5 泛酸遍多酸

　　维生素B6 吡哆醇类包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺

　　维生素B7 生物素维生素H、辅酶R

　　维生素B11 蝶酰谷氨酸叶酸、维生素M、叶精

　　维生素B12 钴胺素氰钴胺、辅酶B12

　　此外，还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素

其他维生素B

　　还有一些物质也被称为维生素B，但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称，有些不是人类必需维生素，甚至不是营养物质：