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宝宝缺乏氨基酸 免疫力降低易感染疾病

http://food.qm120.com2010-05-17 09:48:26 来源:全民健康网

关键字:其他 蛋白质 氨基酸

  摘要:父母们都希望自己的宝宝聪明健康地成长,这让他们在为宝宝选择营养品时格外小心在意。目前氨基酸产品的广告铺天盖地,让宝宝的父母在目不暇接的同时也感到迷惑不已:什么是氨基酸,宝宝真的需要另外补充氨基酸吗?

  大部分食物中所含的必需氨基酸种类都不齐全,所以只能合理搭配食物。

  鸡蛋蛋白质中的氨基酸含量和比例接近人体蛋白质,最容易被人体吸收利用,是比较理想蛋白质。

  动物性蛋白质氨基酸组成比植物性蛋白质氨基酸组成好。

  父母们都希望自己的宝宝聪明健康地成长,这让他们在为宝宝选择营养品时格外小心在意。目前氨基酸产品的广告铺天盖地,让宝宝的父母在目不暇接的同时也感到迷惑不已:什么是氨基酸,宝宝真的需要另外补充氨基酸吗?

  氨基酸和蛋白质的关系

  蛋白质是人体最重要的营养素之一,它是人体组织的构成成分,作为体内各种生理活性物质的构成成分,并且在人体需要时还可以被代谢分解释放能量,对维持人体正常的生理活动发挥着不可替代的作用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,如果把蛋白质比作一堵墙,氨基酸就是砌墙的砖瓦。

  氨基酸的作用

  构体蛋白质的氨基酸有20种,其中包括九种必需氨基酸,两种条件必需氨基酸和九种非必需氨基酸。

  九种必需氨基酸包括异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和组氨酸。

  必需氨基酸在人体内发挥着重要的生理功能,它们作为蛋白质的基本组成物质,可以促使神经系统功能正常、维持机体平衡、促进血红蛋白和某些激素合成,并能协助蛋白质被人体吸收,它们在人体不能合成或合成速度不能满足机体需要,必须从食物中获取。

  对于来说,必需的氨基酸其实只有八种,为什么宝宝却要九种呢,关键就在于组氨酸。的组氨酸在肌肉和血红蛋白中储存量很大,而且人体对它的需要量又相对较少。但组氨酸对宝宝生长发育极为重要,它能促进宝宝的免疫系统功能尽早完善,强化生理性代谢机能,稳定体内蛋白质的利用节奏,促进宝宝机体发育。

  缺乏氨基酸的危害

  由于氨基酸是组成蛋白质的基本单位,因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状,这对处于生长阶段的宝宝尤为敏感,其危害主要表现在:

  1、造成宝宝身体生长发育迟缓

  2、智力发育障碍

  3、并且免疫力降低,极易感染疾病

  4、严重的还会发生水肿和贫血

  2004年,震惊全国的阜阳“劣质奶粉”,直接导致多名婴儿夭折。就是因为那些劣质奶粉的蛋白质等营养素含量远低于国家相关标准。长期食用,导致婴幼儿营养不良、生长停滞、免疫力下降,进而并发多种疾病甚至死亡。

  怎样补充氨基酸

  氨基酸对宝宝的生长发育如此重要,那是不是需要给宝宝补充各种氨基酸营养品呢?其实富含优质蛋白质的食品也同时含有大量的氨基酸,大部分可以通过食物补充。

  对于六个月龄以内的宝宝而言。最适宜的蛋白质还是母乳蛋白质。因为母乳中总蛋白质的含量尽管低于牛乳,但是母乳蛋白质的氨基酸模式与婴儿体内必需氨基酸模式最为一致,能被婴儿最大程度地吸收利用,并且不会给婴儿的肾脏造成负担。

  对于处于断奶过渡期或断奶后的宝宝来说,还可以从其他食物中摄入蛋白质。动物性蛋白如蛋、奶、肉、鱼等,还有大豆蛋白,它们的氨基酸模式与人体非常接近,我们把它们称作优质蛋白。

  需要家长们注意的是,尽管蛋白质对宝宝的生长发育不可缺少,但是如果摄入过量反而会不利于宝宝的成长。摄入过多的蛋白质,超过了宝宝本身的消化吸收能力时就会出现厌食、大便干结等症状。婴儿由于肾脏功能不成熟,过多的蛋白质代谢产物经过肾脏代谢,会加重肾脏的负担。

  宝宝每天摄入多少蛋白质才是适宜的呢?

  母乳喂养的婴儿,每公斤体重每日需要蛋白质2.0g(100mL母乳中蛋白质含量为1.2g);

  牛乳喂养者约需3.5g(100mL牛乳中蛋白质含量为3.5g);

  其他代乳品或植物蛋白因其生物学价值较低,需要量更高,为每日每公斤体重4..g。

  如果宝宝消化吸收功能正常,每天吃到动物性食品和豆类食品,完全没有必要补充任何氨基酸营养剂。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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