下午茶点心 补充精力又解乏

　　鸡蛋小麻花

　　主料：普通面粉150克，水30克，鸡蛋45克，细砂糖16克，盐1克，小苏打1/4小勺

　　步骤

　　1. 将粉类混合过筛，筛入容器中。

　　2. 另取一个容器，将鸡蛋打入并打散，然后加入糖和水，搅拌均匀。

　　3. 将液体部分倒入粉类中，用手揉成光滑的面团。

　　4. 将面团静置15分钟，然后擀成长方形的薄片。

　　5. 用刀切成细条，用手揉圆，两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来，就会自动缠绕在一起，继续反方向揉搓，再次重合，就成为了四折的麻花，收尾的地方一定要按紧，避免油炸的时候松开。

　　6. 锅内油中火烧热，放入麻花油炸，直至金黄即可。

　　小贴士

　　1、油的温度不宜过高，并且油的量要盖过麻花，否则不容易炸的均匀。

　　2、面团在空气中暴露会变干，剩余的面团用湿布盖起来。

　　韭菜鸡蛋烙盒子

　　主料：韭菜500克，虾皮20克，鸡蛋3个，自发面粉300克

　　辅料：盐5克，花生油10克，香油5克，五香粉5克 鸡精5克

　　步骤：

　　1. 主辅料：韭菜摘净洗干净，控干水分，虾皮挑去杂质，洗净晾干，待用。

　　2. 韭菜虾皮切末。鸡蛋炒成米粒状，面和成面团20分钟后待用。

　　3. 主辅料加入盐，香油。鸡精，五香粉，搅拌成馅待用。面团揪成核桃大小擀成皮待用。

　　4. 包成大饺子状，用碗口压齐边口，电饼秤刷油放入五分钟出锅。

　　会懂得生活的人，才能更懂得工作，利用时间来享受一下下午茶，会让你接下来的工作效率更快。