湖北菜--豆腐脑

　　摘要：3.炒锅内放油，放入葱姜末炒香，加酱油，放入热水和木耳。3.炒锅内放油，放入葱姜末炒香，加酱油，放入热水和木耳。5.把热好的豆腐盛入碗内，舀入做好的汤料，放入蒜泥和香菜就可以吃。

　　用料：盒豆腐（上面标有可做汤的那种）、鸡蛋、木耳、酱油、盐、淀粉、鸡精、葱姜蒜、香菜

　　做法：

　　1.盒豆腐取出上锅蒸一下

　　2.木耳泡发后切丝，葱姜切末，蒜剁成泥

　　3.炒锅内放油，放入葱姜末炒香，加酱油，放入热水和木耳

　　4.水开后调水淀粉勾芡，淀粉可多放，要有稠稠的效果，放盐；鸡蛋打散放入汤内，加入鸡精即可关火

　　5.把热好的豆腐盛入碗内，舀入做好的汤料，放入蒜泥和香菜就可以吃

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