川菜--糖醋红柿椒怎么做？

　　【特点】 色红美，味鲜香。

　　【原料】

　　主料:红柿椒500克。调料:香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。

　　【制作过程】

　　(1) 将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。

　　(2) 将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。

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