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湘菜--紫龙脱袍怎么做?

http://food.qm120.com2009-07-15 16:19:54 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 湘菜

  主料:鳝鱼500克,冬笋丝50克,红柿子椒丝30克,香菇丝10克

  辅料:、姜丝各10克,香菜3克,鸡蛋液30克,盐2克,味精2克,淀粉30克,料酒30克,胡椒粉、香油、油各适量

  制作:

  1) 将鳝鱼去皮、骨、头,净膛洗净切6厘米长丝,用鸡蛋液、淀粉上浆;

  2) 起锅放油烧热,下入鳝鱼丝滑散,捞出余油;

  3) 冬笋丝、柿子椒丝、香菇丝过油;

  4) 锅留底油,投入葱姜丝爆香,放入鳝鱼、冬笋、香菇、柿子椒丝、盐、味精及料酒,翻炒均匀,撒入胡椒粉,淋香油,放香菜即可。

  做饭是种乐趣,吃饭是种享受,想要做出美味可口的饭菜,并非难事,只要照着菜谱用心的学做一遍,用不了多久,你就会成为一个美食家!更多家常菜谱请进入:菜谱大全

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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