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湘菜--田螺鸡软骨怎么做?

http://food.qm120.com2009-07-13 15:17:16 来源:全民健康网

关键字:华夏美食 湘菜

 

      
制作关键:田螺肉在入味前,要用嫩肉粉浸泡片刻。

  用料

  主料:田螺肉250克、鸡软骨250克

  配料:红辣椒50克、青辣椒50克、大50克

  调料:盐5克、味精5克、葱50克、姜50克、香油25克、料酒50克、孜然粉10克、干椒粉10克、嫩肉粉5克

  制作步骤

  1、将洗净的田螺肉和鸡软骨用葱、姜、料酒、盐、味精、孜然粉、干椒粉腌制入味。

  2、将青椒、红椒、大葱切成片。

  3、将腌制后的田螺肉、鸡软骨以及切好的青椒、红椒、大葱用竹签串好,用炭火烤熟,取出装入盘中即成。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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