下火祛燥 苹果雪梨瘦肉汤

　　逢年过节，免不了大大小小的聚会，“挨更抵夜”，觉得自己体内积聚了不少火气了吧，这时来一碗苹果雪梨瘦肉汤就最适合不过了，润肺消燥、清热化痰，火气全消！

　　“在煲汤时不妨多加十分你对自己和家人的爱心，弄出来的汤水便会更加美味”这是电视剧才有的对白吗？当然不是！如果煲汤时若非甘心乐意、花费心神，又如何煲出让人回味无穷的汤水？

　　做法

　　1. 所有材料洗净；

　　2. 苹果、雪梨每个切4份，去芯；

　　3. 瘦肉切4块，用开水汆烫；

　　4. 将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

　　功效

　　广州热天时间长，且长期湿热，苹果能生津止渴，雪梨则润肺消燥、清热化痰，虽然脾虚的人不宜多食，但与滋养补虚的瘦肉配伍，则无需多虑。此汤补脏腑，为老少、四季皆宜的汤饮。

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