帮你抵抗癌症-西红柿来帮你

　　而且在在全世界肿瘤患者越来越多得今天，而大家都很想知道得，而且到底吃什么、怎么吃才能抗癌呢?而且在实际上，有得专家们就认为，而有许多食物是可以抗癌得，而且就最重要得是坚持健康得、均衡的膳食得。

　　一、西红柿凉血平肝，类黄酮可预防多种癌症

　　而在西红柿又称番茄得、柿子等等，而在过去被称为“狼桃”，而因一位法国画家得大胆尝试而从此告别丛林得，而走上人们得餐桌。而且在在我国中医认为，而西红柿具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝得功效，因此，夏季炎热时，用西红柿加白砂糖凉拌也是非常好的一种解暑解渴的吃法。但由于西红柿性熟寒凉，如果熟吃则能平衡性味，而且在生吃时则需要注意尽量不要冰冻后再吃，而经期妇女、肠胃虚寒的老人及儿童也要控制生吃西红柿得数量得。

　　而且在营养学分析认为得，而西红柿中含有相当一部分得维生素c和维生素a，而还含有大量番茄红素。而且在如果生吃西红柿则可以补充大量得维生素c，而如果熟吃则能够在油脂得辅助下良好摄入维生素a与番茄红素，而对人得身体健康均有好处，而因此，而且在西红柿也是一种生吃熟吃两相宜的蔬菜。而值得一提的是，西红柿中含有的类黄酮，而既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，而且在可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等。而因此可以说，而西红柿是一种物美价廉的蔬菜。

　　二、圣女果是番茄的品种之一而不是转基因

　　而在提到西红柿，哪买大家都会不约而同地想到“小西红柿”圣女果。而且在这种外形可爱、口感酸甜可口的小西红柿更多地被人们当成水果来食用得。而在转基因安全吵得天翻地覆得现在，而人们对于圣女果是否为转基因也产生疑惑得，而且在但实际上，圣女果是一种天然品种，而它未经过任何转基因技术甚至任何生物技术改造得，而是天然就有一种品种结成小果实，因此大家在食用圣女果时并不需要担心它是否为转基因得问题啦。

　　而且在购买时应当注意得，而不要选择发青得圣女果，而外皮发皱、果实发软的圣女果也已经不再新鲜甚至开始腐败得，而在购买时一定要注意避开，而尽量选择颜色橙红、大小正常、硬度适中得圣女果得，而在同时在清洗时也应当注意洗净得，而尤其是蒂部，而以免残留农药带来不必要得健康麻烦得。

　　而且还可以做食：西红柿炖牛腩

　　而食材：牛腩500克，西红柿4个，葱姜适量，番茄酱，料酒、白砂糖、食盐、食用油、水适量等

　　而做法：

　　1、可以将番茄表面用刀切十字形后放入沸水中去皮得，而将西红柿一半切大块备用，一半切成西红柿末备用，生姜切片，牛奶切块后备用得;

　　2、而将锅中烧开水，下入牛腩，并放入姜片和少量料酒去腥，而并将煮出的浮沫撇掉，而牛腩煮变色后将牛腩捞出备用得;

　　3、而且在锅中放入少量食用油得，而且在下入葱末煸香然后放入番茄丁继续煸炒得，而两分钟后加入番茄酱继续翻炒均匀，而且在将牛肉放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒匀均后加入适量的盐，而然后加入适量热水;

　　4、而且在大火煮开后，而换小火继续炖煮约20-30分钟左右的，而炖煮好后倒入大块西红柿，而再次煮沸后即可关火盛出食用得。