防癌治癌的七种食物

　　西兰花和甘蓝菜

　　去年英国研究人员的一项研究登上了新闻头条。

　　报道称，有早期前列腺癌症状的男性通过每个星期吃四顿西兰花，成功阻止了肿瘤的进一步发展。

　　还有研究显示，吃甘蓝菜和其它十字花科蔬菜也有抗癌作用。虽然英国的报道是针对男性疾病的，不过对于女性来说，吃西兰花和甘蓝菜也有同样的功效。

　　番茄

　　哈佛大学的研究人员对美国国家癌症研究所发布的72篇研究进行了总结，最后得出结论：番茄中的活性化学物质番茄红素能够降低许多癌症的风险，特别是前列腺癌，肺癌和结肠癌。

　　虽然很多人都喜欢生吃番茄，不过通过烹饪，番茄红素的作用可以得到更好地体现，所以，想要更好的汲取番茄给我们带来的营养，比较好还是熟食番茄。

　　大豆

　　大豆中的活性成分为染料木素，这是一种植物雌激素，能够对抗激素依赖性肿瘤，比如乳腺癌。

　　同时，它也是一种强大的抑制剂，能阻止和细胞增殖有关的几种蛋白质的生成。

　　不过，要发挥大豆比较好的抗癌功效，就得每天吃50克的豆类食品了，像毛豆、干烤豆或者豆腐等。只要持之以恒，这种食物就能在我们的体内发挥它强大的功效啦。

　　姜黄

　　印度咖喱和其它一些亚洲菜色里最常见的就是橘黄色的香料姜黄。

　　姜黄之所以能够抗癌，是因为它含有一种叫姜黄素的活性物质，这种物质具有强大的抗氧化性。

　　美国俄亥俄州立大学的研究人员说，姜黄素的抗癌作用体现在癌症发展的每一个阶段。姜黄素的优点就是食用方便，不需要太多，一茶匙就够了。

　　以上这七种水果都具有防癌的功效，对于一些饮食不规律的人应该要多吃这些水果，因为饮食不规律是最容易引起癌症的，除了多吃这些水果之外，当然也要保持合理的饮食。