养生饮食不宜“精益求精”
http://food.qm120.com2011-03-31 09:25:30 来源:全民健康网
4.骨头
吃肉吐骨头,这是我们一直以来的习惯,但专家却告诉我们,骨头营养胜过肉。通过显微镜我们可以看到,一层以钙为主组成的管壁里,有无数海绵状的细孔,就在这些细孔里面就储藏着丰富的营养。把猪骨头与鲜猪肉的营养成为作比较,它的蛋白质、铁质、钠和产生的能量远远高于鲜肉。其蛋白质高出奶粉23%,是猪肉的两倍,高出牛肉61%,是鸡蛋的1倍多;至于磷、钙含量更见其它食物所不能比拟的。尤其难得的是,它的营养成分比植物性食品更易为人体所吸收。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题