饮食减肥首先要预防上火

　   no.2 吃火锅防上火

　　由于气温依旧寒冷，因此即使到了春节但还是有很多人依旧有吃火锅的习惯，但在食物选配上却不怎么科学。大部分人都喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，调味时过于辛辣，这样的搭配当然会“引火烧身”。在春季吃火锅选用食物时比较好是以清火滋阴的食品为主，如鸡肉、鱼肉、海鲜等，同时必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。

       豆制品也是在吃火锅时必不可少的，豆腐中所含有的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。