垃圾食品排行榜 街头毒小吃害人不浅

　　到了夏季后，下班回家的路上。街边就会出现很多摆设小摊的小商小贩。心中买小吃的不在少说。但是你可能不知道，众多的小吃虽然美味，其中隐含的危险因子却绝对少不了。通常美味背后经常偷偷藏着健康危机，不信的话你就跟我来看看吧。

　　我们初步列了一下，身边的朋友爱吃的食物除了麦当劳、肯德基之外，像烧烤、火锅、麻小、零食等N多“时尚食品”也都备受年轻人喜爱。这些东西虽然味道超棒，吃着解馋，但究竟营养价值如何呢？不妨让营养专家给你揭揭秘吧？

　　薯条

　　在公布的营养表中，薯条里维生素C含量是5.8毫克，那么包括薯条在内的油炸食品的营养又有多少呢？今年4月，卫生部食品污染物监测网的监测结果显示，高温加工的淀粉类食品，比如油炸薯片、薯条等，里面丙烯酰胺含量很高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，经常大量食用油炸食品会对身体造成潜在危害。

　　营养：薯类食品中的确蕴含维生素C。北京食品研究所张嘉芷教授说，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条里都含有维生素C，可适当摄入一些，油炸的薯类不要经常吃。

　　危害：相对于维生素来说，薯条等油炸食品对人的危害更大，过多地摄入淀粉、油炸类高热量、高脂肪食物会影响膳食平衡，甚至出现糖尿病、冠心病和高脂血症。一个20岁左右的年轻人，如果一顿饭只吃鸡腿汉堡、中份薯条和饮料，摄入的热量就能达到1000千卡，再加上运动少，脂肪就会越储存越多。

　　另外，这些淀粉类的东西在经油炸的过程中会产生丙烯酰胺，它不但没有营养，而且还可能致癌。卫生部负责人表示，偶尔吃油炸的东西对身体的危害并不会大，但这个过程就像吸烟诱发肺癌一样，是一个“毒性”长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。

　　贴心提示：无论是年轻人还是孩子，即便不怕胖，也该为避免丙烯酰胺的危害少吃点薯条和油炸食品。尽量多吃些蒸、煮食品，炒菜时油温别太高，也不要久炒，以免营养流失。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]