少吃主食可降低血压

　　摘要：美国杜克大学医学中心的研究人员将肥胖患者随机分为低脂饮食与低碳水化合物饮食组，后者每日限摄20克以内的碳水化合物，低脂饮食组在控制脂肪摄入的同时服用。不过，碳水化合物并非吃得越少越好，依照我国膳食指南，健康人群一天碳水化合物的摄入不能少于150克(即3两)。

　　发表在1月25日《内科学文献》杂志上的一篇文章指出，低碳水化合物饮食具有明显的降压作用。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于碳水化合物，主要存在于主食和糖类食品中。

　　美国杜克大学医学中心的研究人员将肥胖患者随机分为低脂饮食与低碳水化合物饮食组，后者每日限摄20克以内的碳水化合物，低脂饮食组在控制脂肪摄入的同时服用。48周后，低碳水化合物饮食组和低脂饮食组的体重分别下降了9.5%和8.5％，两组患者的血脂水平均有明显改善。而且，与低脂饮食组相比，低碳水化合物组的胰岛素和血糖指标改善得更明显，收缩压及舒张压下降得更明显。

　　不过，碳水化合物并非吃得越少越好，依照我国膳食指南，健康人群一天碳水化合物的摄入不能少于150克(即3两)。在没有碳水化合物摄入的情况下，脂肪将大量被氧化，其代谢产物在体内积累，会造成酮中毒。

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