吃火锅卫生保健问题不可小视

　　
　　三、调料不宜过麻、辣。因为辛辣味会使脾胃消化失灵，糟粕积滞，内生燥热湿邪，而燥、热、湿、邪均能导致痔疮或诱发痔疮患者病情加剧，辣椒素对胃肠的强烈刺激，还易造成胃肠道急性炎症，出现腹痛难忍。辛辣调味品对皮肤黏膜刺激较强，易发生红斑、瘙痒、干燥、脱屑等接触性皮炎症状，诱发牙龈肿痛，口角糜烂、嘴唇燥裂肿痛等不适应症。

　　四、其他。肉类、海鲜和青菜等多种食物混合煮形成的浓汤汁，含有极高的普林，这种物质消化分解后经肝脏代谢成尿酸，会诱发或加重痛风。火锅中和佐料中，若放盐太多，不仅会使皮肤瘙痒、干燥等不适症状加重，还容易诱发心血管方面的疾病。由于吃火锅时，速度较慢，持续时间长，经常吃者容易摄取过多的蛋白质和脂肪，而维生素类却相对不足，容易造成肥胖或其他有关的后遗症。
　
　　火锅，可荤可素，可丰可俭，是中华饮食文化中的传统佳肴，只要注意卫生保健，定会给人们的生活增添无究的乐趣。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。想要科学合理的饮食请进入：饮食频道