吃土豆会变黑吗

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。土豆，学名马铃薯。是重要的粮食、蔬菜兼用作物。