欢迎您登陆全民健康网!

全民健康网

饮食频道
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 食物营养 >> 食物营养专题 >> 海鲜 >> 海鲜小组话题 >> 正文

吃螃蟹应该和什么酒搭配最好

http://food.qm120.com2017-09-07 16:12:37 来源:全民健康网

关键字:搭配 螃蟹

螃蟹是现代社会人们喜欢的一种海鲜食物,随着社会的发展,人们的经济条件也不断上升,所以人们对,吃螃蟹应该和什么酒搭配最好也很好奇,下面就为大家介绍一下吧。

吃螃蟹应该和什么酒搭配最好

螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。

众所周知,在葡萄酒领域,海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒,久而久之形成了吃海鲜配白葡萄酒的习惯。这个道理用在大闸蟹身上自然也行得通。白葡萄酒清爽的口味,也比较适合以鲜味为主的大闸蟹。

在中国,自古以来便认为黄酒和螃蟹同吃是绝妙的搭配。实际上,这种习惯并不是没有科学根据的。蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃,而黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐,几近完美。

通过以上内容的介绍,相信大家对吃螃蟹应该和什么酒搭配最好已经有所了解了。海鲜食物性寒,而且有些疾病需要禁忌,大家在食用的时候要了解自己是否适合。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
看了本文的网友还看了
网友关心话题