水果上食用蜡是国际允许的保鲜法

　　摘要：“打蜡可以起到灭菌的作用。”潘才东说，水果也是要呼吸的，呼吸得越顺畅，变质腐烂得也就越快，而为水果打蜡后，就会在一定程度上阻滞水果的呼吸，从而能起到延长保质期的效果。给水果上食用蜡是国际允许的保鲜方法。

　　“有些水果商是不是为果品打蜡“美容”？潘才东介绍说，为柑橘、橙子之类打蜡的情况，在业界的确存在，但潘才东表示，为水果打蜡，并非单纯为水果打扮出“卖相”。

　　“打蜡可以起到灭菌的作用。”潘才东说，水果也是要呼吸的，呼吸得越顺畅，变质腐烂得也就越快，而为水果打蜡后，就会在一定程度上阻滞水果的呼吸，从而能起到延长保质期的效果。给水果上食用蜡是国际允许的保鲜方法。

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