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蔬菜含有的营养

http://food.qm120.com2017-08-14 14:26:26 来源:全民健康网

关键字:蔬菜 营养

蔬菜中含有大量的维生素和人体所需物质,所以经常吃蔬菜对身体很有好处,那么,蔬菜含有的营养有哪些呢?下面就一起来看看吧。

蔬菜含有的营养

甜菜

这种红色的蔬菜(蔬菜食品)含有大量叶酸(叶酸食品)和甜菜碱。这两种化学物质共同作用可以降低高半胱氨酸的水平,这是一种炎性混合物,可以损害动脉,增加心脏病患病机率。 而且甜菜中的自然色素--β花青苷经实验证明可以防止癌症。

大白菜

一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量,却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素,可以增加体内酵素的含量。酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症(癌症食品)、研究发现,和其他任何植物化学物相比,萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。

莴笋

半杯熟莴笋中含有大量叶黄素和玉米黄质,每杯含有10毫克。这些叫做类胡萝卜素的化学物可以防止视网膜老化,因为这些物质可以吸收损害眼睛(眼睛食品)的光线。

肉桂

肉桂有助于控制血糖(血糖食品),降低心脏病患病率。事实上,研究发现,2型糖尿病(糖尿病食品)患者每天摄入1克肉桂,一直持续6周,其血糖、血脂和不良胆固醇都会有显著降低。

马齿苋

马齿苋中的欧米茄3含量最高,而且研究发现,马齿苋中的褪黑激素是其他任何水果(水果食品) 和蔬菜的10倍。

枸杞

在所有的水果中,枸杞的抗氧化能力指数是最高的。而且研究发现,枸杞中的糖分可以降低胰岛素抵制,从而防止糖尿病。

通过以上内容的介绍,相信大家对蔬菜含有的营养已经有所了解了。不同的蔬菜包含不同的营养,所以对人体补充的能量也是不同的,大家平时可以多了解自己吃那些蔬菜好,然后多吃 一点。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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