选择正确的蔬菜选择科学的做法

      菠菜

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。实验证明，1杯菠菜的维生素k和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素a、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

　　食用方法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。