西红柿的营养价值 西红柿也是催情高手

　　食用大量西红柿患哮喘风险低

　　研究人员日前发现，女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜，哮喘的可能似乎更小。

　　3%的受调查者患有哮喘，而食用西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜量最多的受调查者，哮喘的几率较小。

　　研究成果显示，植物性食品中的抗氧化剂和特定营养物质，可能阻止或改善哮喘和其他过敏症状。

　　胡萝卜、番茄汁和蔬菜中含有的营养物质称为类胡萝卜素，其中部分可以转化为人体内的维生素A。维生素A可以帮助调节人体免疫系统，维持呼吸道畅通。

　　女性哮喘的风险还与体重、总体卡路里摄入量、吸烟和维生素摄入量等因素有关。为此，专家建议人们从总体健康考虑，每天食用至少5种蔬菜和水果。

　　研究报告作者说：“重要之处在于，了解哪些水果和蔬菜更可能防止特定的疾病。”

　　西红柿能抗癌

　　据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。

　　西红柿含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用。

　　近年来科学家发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟某些细胞的衰老。

　　高血压患者每天早晨食西红柿200克，可降血压；夜盲症患者每日用鲜西红柿250克、猪肝60克煮熟做菜食用，有一定的治疗作用；牙龈出血者每月用鲜西红柿60克蘸白糖连吃半个月，有止血作用；消化不良、食欲不振者每日饮西红柿汁2－3次能助消化；西红柿和西瓜汁混合服用，可治发烧烦渴；西红柿洗净切片煎汤代茶饮，可防暑。

　　盛夏，每日食鲜西红柿能生津止渴、健胃消食。

　　西红柿给你好食欲

　　防癌——— 西红柿中的番茄红素，具有很高的抗氧化作用，它能够保护细胞不受伤害，也能修补已受损的细胞，抑制和清除人体内的自由基。保护心血管系统，降低心脏病、高血压的发病率，对防癌、抗癌有一定效果。
　　
　　给你好食欲———西红柿中含有丰富的维生素A、C、P、B、纤维素、有机酸、钙等，常吃可以远离口腔溃疡，改善消化不良，增强食欲。
　　
　　精力旺盛———将西红柿和面包一起吃，可以增强人的耐力，如果与蛋黄、培根一起吃，还能提高人的精力。
　　
　　美白———想保持皮肤的白皙么？当然少不了常吃西红柿———它含有的维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以使皮肤的色素、暗斑消退，防止色素沉着。

　　西红柿到底生吃好，还是熟吃好，一直以来都是人们争论的话题。专家的观点是各有千秋，生吃可以让维生素最大化，而熟吃可以让胡萝卜素更好的吸收。