选购瓜类蔬菜有哪些技巧？

　　佛手瓜 因似“佛手”而得名。选购时若瓜皮上留有少量的刺已发硬，佛手处已有种子突出表面，表示老熟。食用时，需去皮。选表面光滑、茸毛软的为嫩瓜，可带皮切片，清炒或与肉片同炒。

　　夏季瓜类蔬菜受农药污染少，营养丰富，吃法多样，可大饱口福!

[[们日常生活中常吃的一些蔬菜，原来也存在着致命的危机。除了常见的农药问题，还有更为让人可怕的地方！有些蔬菜如果不煮熟就吃，会产生一些毒素。有些蔬菜必须煮熟吃 否则会中毒]]