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多吃菠菜预防老年眼病

http://food.qm120.com2010-06-02 21:24:13 来源:全民健康网

关键字:蔬菜 菠菜 老年眼病

  摘要:在一项最新研究中,美国哈佛大学医学院教授比尔·克里斯汀发现,那些饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相比较其他人,更不容易患白内障。另外一项由澳大利亚科学家开展的研究也显示,在老年黄斑变性中也发现了同样的结果。

  据美国《洛杉矶时报》报道,尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜,但其实,对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说,菠菜要比胡萝卜更有效。

  美国斯坦福大学医学院眼科学教授迈克尔·马莫博士指出,人们大都认为维生素A对眼睛健康十分有益,因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品。

  然而,多数人并不缺维生素A,而且,高剂量的维生素A也不会给身体带来任何好处。

  在一项最新研究中,美国哈佛大学医学院教授比尔·克里斯汀发现,那些饮食中富含叶黄素和玉米黄质的人相比较其他人,更不容易患白内障。另外一项由澳大利亚科学家开展的研究也显示,在老年黄斑变性中也发现了同样的结果。

  因此,他们认为,相比较而言,菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好。

  “肚子一空,万事皆空”,这句话道出了饮食的重要性,随着生活质量的不断提高,吃已经不是填饱肚子那么简单了,吃什么,怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入:饮食频道]]

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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