海鲜自助餐问题不少 海鲜味虽美食用有讲究

　　吃海鲜不能同时喝啤酒

　　不少人喜欢在聚餐时边海喝啤酒边猛吃海鲜。冼均标提醒大家：虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。体内尿酸过多积聚会引发痛风、肾结石等病症。

　　食虾蟹后忌服维生素C

　　海水受到污染后，虾、蟹、蛤蜊、牡蛎等海鲜体内都含有化学元素砷。一般情况下无毒，当遇到大量维C会被还原为三氧化二砷，即。正常膳食中提供的维C是不足以还原出让人致命的砷的，除非服用维C补充剂。因而，应避免在吃海鲜前后两小时内服用维生素C药丸，不过含适量维生素C的蔬菜和水果(500克以内)和海鱼同食是不会中毒的。