罐头鱼好吃别贪吃 每周比较好别超过2罐

　　摘要：罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。

　　把鱼肉做成罐头，虽然维生素大量损失，但高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。

　　因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。

　　但吃罐头鱼时也要注意，每周比较好别超过2罐（每罐225克左右），其中，炸鱼和熏鱼比较好别超过1罐，孕妇、乳母和幼儿尽量不要吃。爱吃罐头鱼的人，平时要注意均衡饮食，多吃新鲜蔬菜、水果和豆类、薯类，提高抗污染能力，以避免长期进食大量罐头鱼对健康可能产生的不良影响。

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