夏季食物的保鲜方法

　　夏季天气炎热，食物很容易变质变坏，所以在夏季对于食物的保鲜可是很挑剔的，为了食物的更健康，保持新鲜状态，那这些保鲜的方法你就必须要学了。

　　鱼、肉的保鲜法

　　食物保鲜的窍门

　　鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。

　　肉的保鲜

　　每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。

　　方法

　　夏季食物保鲜的窍门★☆

　　1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。

　　2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。

　　鱼的保鲜

　　方法

　　夏季食物保鲜的窍门★★

　　1.大火加热锅中的水，待水的边缘有细小的泡泡冒出的时候关火。

　　2.把已经清除内脏和鳞片的鱼用漏勺托住放入热水中浸泡2秒，待鱼表面微微有些发白马上取出。

　　3.烫过的鱼马上装入保鲜袋，扎紧袋口放入冰箱冷藏室，可以保存2到3天。

　　食物保鲜的窍门

　　夏季食物保鲜的窍门★★☆

　　1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。

　　2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。