夏季防暑 正确选水很重要

　　6月温度一路走高，市场中的各种饮料琳琅满目，包装水市场需求也随之升温。在日益注重食品安全质量和健康生活的今天，人们越来越关注这样的问题：在形形包装水产品上，我们应该选择喝什么样的水？市面上的矿物质水、天然水、纯净水等安全吗？大家应该如何辨别选择？流言止于智者。科学、理性地消费，是这个时代的主题，科学的饮用水知识，也更能擦亮消费者的眼睛。

　　矿物质水份额惊人增长

　　纵观中国包装水市场，主要有四大类产品：天然矿泉水、纯净水、天然水和新兴的矿物质水。

　　根据国标《饮料通则》，矿物质水从2008年12月1日正式成为我国饮用水的第六水种，虽为新水种，矿物质水却有着惊人的市场增长。根据AC尼尔森数据显示，到2008年底，矿物质水已经成为瓶装水的第二大品类，占整个包装水行业的28%，是过去两年中成长最快速的包装水品种。

　　根据行业部门的统计，自2002年康师傅矿物质水首先面世以来，先后有可口可乐、娃哈哈、屈臣氏、统一、乐百氏、达利园和今麦郎等品牌加入矿物质水的生产行列，无形中加速了市场的成长速度，提高了消费者的接受程度。尤其是2008年矿物质水成功进入奥运赛场，成为运动员和观众的首选瓶装水后，促使整个行业2007年到2008年成长41%、2008年到2009年成长13%，业绩骄人。

　　市场呼唤理性竞争

　　然而，去年6月开始，一场行业内的“水战”爆发，延续至今。一时让普通消费者云里雾里，难辨是非。“水战”的发起者将矛盾直指市场发展势头正猛的矿物质水。作为“矿物质水”这个品类的发起人，其产业龙头老大康师傅遭遇了前所未有的市场被动。

　　在所谓的“揭秘”攻击中，康师傅矿物质水甚至就被认为等同于自来水，“靠添加剂赚大钱”……这让没机会亲临厂区现场参观的消费者将信将疑，而在选择上出现困惑。

　　中国的水行业的口水战似乎由来已久。从2000年开始，当时主要是天然矿泉水、天然水和纯净水之间的“战争”。而今，又将战火烧向了矿物质水。似乎除了矿泉水、天然水之外，这市场上已经没有好喝的水了。水战的背后，隐藏的却是不同包装水品类集团代表的利益。今年2月在京召开的“瓶装饮用水健康发展战略研讨会”上传出信息：自21世纪始，我国瓶装饮用水行业进入稳步成长阶段，目前形成了纯净水、矿物质水、矿泉水和天然水各领风的局面。诚如有专家所言，在确保饮用安全的大前提下，水行业考虑更多的应该是如何做大产业蛋糕，而不是老盯着别人的盘子，在水里打起混战，恐怕受伤是整个水行业。当前在政府强调扩大内需、应对金融风暴的背景下，无论是饮料产业或是媒体，在宣传和引导上，更应保持理性、审慎的态度，避免无谓的猜疑并引起消费者恐慌，而应致力于市场的良性发展、关注食品安全，并提供消费者更多样化的选择，以保持产业增长，共度经济难关。

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