夏季防暑 正确选水很重要

　　矿物质水= 纯净水+人体所需矿物质

　　矿物质水是什么水？简单地说，矿物质水= 纯净水+人体所需矿物质。人体需要微量元素保持身体平衡，而微量元素不能在体内合成，必须通过日常生活的饮食给与补充。经由6道工艺滤净的纯净水在滤去了有害杂质的同时，也会将人体所需的矿物质过滤掉，因此不能完全满足人体需要。矿物质水便是本着营养素的补充观点，在纯净水的基础上，适量添加符合国家规定的食品添加剂，提升其品质，使之含有适量的矿物质成分。水中离子状态的矿物质易于人体吸收，而且矿物质与水混合均匀，矿物质之间亦不会出现相互反应。

　　据生产矿物质水的企业介绍，他们以自来水为水源生产矿物质水，中间至少要经过6道程序层层滤净。最终的产品与自来水相比，两者有本质上的不同。仅仅其中的一道反渗透处理工序，就已经将自来水转化为纯净水。而康师傅是少数在预处理阶段亦采用先进的膜分离技术的厂家，品质更有保障。

　　目前康师傅矿物质水添加的矿物质——食用和硫酸镁，都是国家明确允许使用于矿物质水中的。事实上，目前除了康师傅矿物质水采用安全食品添加剂的工艺外，很多饮品品牌包括可乐的“冰露”、娃哈哈的“锐舞派对”，还有统一和今麦郎的矿物质水，都是选择了这种方法。在康师傅矿物质水的包装上可以很明显地看到这样的字样：“食品添加剂( 硫酸镁)”。随着相关国家标准的日益完善，未来国家或许会开放更多种类的矿物质添加剂，丰富可食用的矿物质种类，补充更多人体微量元素的需要。

　　除了国家标准已给了矿物质水一个“”之外，国家出台有《饮料企业良好生产规范》GB12695-2003，矿物质水作为饮料分类之一，在生产中也遵循该标准。国家卫生标准《瓶(桶)装饮用水卫生标准》GB19298-2003从安全卫生角度对包括矿物质水在内的瓶装水提出了必要要求，规定了感官、理化和卫生指标，这是矿物质水产品必须遵从的安全卫生标准，也是国家监督部门在包装水质量抽查中所执行的标准，无异于瓶装矿物质水的“上岗证”。

　　矿物质水已风靡国际

　　到目前为止，有很多国家都允许在瓶装饮用水中合法添加食品添加剂。除了中国以外，包括美国，加拿大，南非，英国，巴基斯坦等国的法令也都允许在包装饮用水中添加矿物质，在这些国家的市面上也都有矿物质水产品在贩卖，例如可口可乐公司在欧美销售的的Dasani及在中国香港销售的Bonaqua，雀巢公司的Pure-Life更是2006年多哈亚运会的指定用水，此外尚有安利公司的Perfect water等等，因此矿物质水并不是中国独有的产品。