矿物质水 到底安全与否

　　一款食品在美味，其安全性也是不容忽视的。俗话说得好：水是生命之源。食品饮品安全问题不仅是关系到人身体健康的大事，也是社会和谐稳定的保证。和百姓日常生活息息相关的饮水更是头等大事，我们究竟要喝什么样的水？矿物质水安全吗？ 向水中添加食品添加剂合法吗？

　　食品添加剂不是妖魔鬼怪！

　　事实上到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，可直接食用的有3000到4000种，常见的有600到1000种。 从数量上看，越发达国家食品添加剂的品种越多。美国食品用化学品法典中列有1967种，日本使用的食品添加剂约有1100种，欧盟允许使用的有1000到1500种。

　　食品添加剂市场在中国规范发展的历史并不长。1996年，国家出台了GB2760《食品添加剂使用卫生标准》，添加剂开始大量应用于食品加工了。

　　食品工业越发展，使用食品添加剂的品种和数量越多。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红认为食品添加剂不是魔鬼，只要按照国家标准规定的种类和用量范围添加食品添加剂，便是符合国家法规的产品。

　　矿物质水= 纯净水+人体所需矿物质

　　人体需要微量元素保持身体平衡，而微量元素不能在体内合成，必须通过日常生活的饮食给与补充。经由6道工艺滤净的纯净水在滤去了有害杂质的同时，也将人体所需的矿物质过滤掉，因此不能完全满足人体需要。矿物质水便是本着营养素的补充观点，在纯净水的基础上，适量添加符合国家规定的食品添加剂，提升其品质，使之不致完全不含矿物质成分，帮助人们在饮水同时也能有所补充，不致引起新的身体失衡。世界卫生组织于2005年公布的一份文件《饮用水中的营养素》中也明确推荐：在纯净水中添加钙镁等矿物质添加剂，可以增加饮水中的矿物质水平。饮用矿物质水是我国国家标准“饮料通则”(GB10789-2007)中明文规定的六个饮用水水种之一，此标准的订定系经过学者专家反复论证，并且参酌国内外行业现况，以及相关的法令要求后所制定，具有科学性与客观性。

        [[编辑推荐：消暑佳品 自制药茶]]