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喝果汁饮料请注意 榨后比较好20分钟内喝完

http://food.qm120.com2010-08-13 10:09:22 来源:全民健康网

关键字:蔬果汁 果汁 饮料

  喝现榨果汁4点提醒

  自制现榨果汁两小时内喝完

  有些人总是不太信任餐饮店里的“现榨果汁”,转而开始在家中自制,就图喝个放心。但在家自制现榨果汁时,榨汁机和容器使用前后要清洗干净或高温杀菌,并且比较好现榨现喝。因为新鲜果汁含有丰富的维生素,如搁置两个小时后,一些营养素容易被空气氧化,或因光线和温度等使维生素遭到破坏,降低其营养价值。有的果汁还会上下分层,影响口感。

  大多数水果都含有较多的糖分和酸,放置时间过长,果汁就成了细菌繁殖的场所,会产生大量的微生物,易滋生细菌(如沙门氏菌等)导致变质,极易诱发饮用者胃肠道感染,甚至食物中毒。因此现榨果汁应尽快饮用,比较好于榨后20分钟内饮用完毕。

  不建议在果汁里添加蜂蜜和糖

  因现榨的果汁口感甜度稍差,有些人就会想添加蜂蜜来增加甜度,但这不利于糖尿病患者食用。果汁中过多加糖,不能被吸收利用后会从肾脏排出,长期过量饮用会加重肾脏负担,可能导致肾脏病变。

  果汁不宜加热温度过高或过长

  有些朋友习惯将果汁加热后饮用。但水果在榨汁的过程中已破坏了一部分维生素,加热过度则会加剧对维生素的破坏程度,使其营养价值降低。因此,加热时温度不宜过高,时间不宜过长。

  切忌用果汁服药

  柚子汁、橙汁和苹果汁等含有大量的维生素C,呈酸性,会抑制部分抗过敏药、心脏病药、癌症药和抗感染药的功效。同时,果汁还会放大另一些药物的药效,使体内药物水平突然升高,因而造成危害。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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