夏季蔬果榨汁 赚了口感丢了营养
http://food.qm120.com2010-07-09 09:37:21 来源:全民健康网
至于不溶性成分如不溶性纤维,榨汁后不会跑到汁中;不溶性元素如钙,也会被留在渣滓中。相比而言,过滤后澄清的果汁、菜汁营养质量最低,因为其中的膳食纤维、蛋白质都损失了。
苹果榨汁也是如此,不但破坏了不少营养,同时,人们不经牙齿的咀嚼就进入胃中,大大降低了消化吸收的比例,真是得不偿失!
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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