夏季蔬果榨汁 赚了口感丢了营养
http://food.qm120.com2010-07-09 09:37:21 来源:全民健康网
人们在这个闷热的季节,对于饮品的需求量是大大增加的。而女性又多以果汁为最爱,有不少的养生专家提倡人们榨果汁喝,榨蔬菜汁喝。
可是,他大概是不知道吧,将果蔬榨汁喝,其维生素和抗氧化成分损失很大,甚至比炒菜损失更大。哪怕是榨了汁之后马上喝也是如此。下面就来看看到底是怎么一回事!
有关专家称,这是因为水果、蔬菜的细胞中都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。如维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。
本文来源:全民健康网 编辑:wuya
看了本文的网友还看了
网友关心话题