饮茶误区 喝茶不一定要喜新厌旧
http://food.qm120.com2010-05-28 10:49:13 来源:全民健康网
● 茶叶用量恰到好处
新茶味道比较浓郁,冲泡的时候茶叶用量过多反而会影响滋味和口感,一人份的茶应该以1茶匙新茶叶配200毫升热水,这样茶味才会恰到好处。
● 控制冲泡温度
新茶种类繁多,冲泡每种茶的水温要求也有所不同。简单地说,茶叶外观色泽越绿,冲泡的水温应该越低。总的来看,用沸水冲泡茶叶是一个通行的原则,这样能够促进茶叶香气的发散,而且因为新茶中的维生素C比较难分解,所以也不用担心沸水冲泡会破坏维生素C。
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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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